متحدہ عرب امارات کے افطار کیمپوں میں کھانا تو فراہم ہوتا ہے لیکن اس کے پیچھے کی محنت اور فلسفہ کیا ہے؟

خلیج اردو
دبئی : رمضان کے مقدس مہینے میں کارکنوں اور رہائشیوں کے لیے افطار کا اہتمام مساجد اور خیراتی تنظیموں کا معمول ہے۔ ایماندار لوگ یو اے ای میں کئی خیموں پر ایک ساتھ اپنا روزہ ختم کرتے ہیں، جہاں کھانا مفت تقسیم کیا جاتا ہے۔

ہمیشہ کی طرح اس سال بھی سینکڑوں رہائشیوں نے رضاکارانہ طور پر ملک بھر میں ٹینٹوں پر افطار کا کھانا فراہم کرنے کے ساتھ ساتھ پیش کیا ہے۔ اس کیلئے تیاری کا عمل ظہر کی نماز کے بعد سہ پہر 3 بجے شروع ہوتا ہے اور عشاء اور تراویح کی نماز کے لیے وفادار جماعت سے پہلے کھانا رات 8 بجے تک پیش کیا جاتا ہے۔

افطار میں ان کھانوں کے انعقاد کے پیچھے کیا ہے اس پر گہری نظر ڈالنے کے لیے، خلیج ٹائمز نے شارجہ کی رولا اسٹریٹ پر افطار ٹینٹ کا دورہ کیا جہاں کیرالہ مسلم کلچرل سینٹر کی طرف سے کھانا پیش کیا جاتا ہے۔

یہاں 25 سے زیادہ رضاکار قریبی علاقوں کے 1,500 سے زیادہ رہائشیوں کے لیے کھانا فراہم کرنے کے لیے اکٹھے ہوتے ہیں جہاں دو ٹینٹ ہیں جن میں تقریباً 1,000 افراد رہ سکتے ہیں اور 500 سے زیادہ کھانے کے پیکٹ قریبی گھروں اور دکانوں میں تقسیم کیے گئے ہیں۔

افطار پیکج میں پھل، جوس، پانی اور چاول پر مبنی پکوان جیسے بریانی یا فرائیڈ رائس شامل ہیں۔ رضاکاروں میں سے ایک مجیب کو خیموں میں تمام کارروائیوں کی نگرانی پر مامور کیا گیا ہے۔

وہ موقع پر پہنچنے والے سب سے پہلے لوگوں میں سے ایک ہے ۔ ان کا پہلا کام ٹینٹ ایریا کو صاف کرنا ہے۔ مجیب کا کہنا ہے کہ ہم اپنا تازہ سامان العویر فروٹ مارکیٹ سے حاصل کرتے ہیں۔ جیسے ہی ہمیں یہ ملتا ہے، ہم پھلوں کو اچھی طرح دھو لیتے ہیں۔

پھلوں کو شیف کے اسسٹنٹ کے ذریعے کاٹا جاتا ہے اور پھر تقسیم کے لیے پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک کیا جاتا ہے۔

پکا ہوا کھانا بڑے برتنوں میں ریستوراں فراہم کرتا ہے اور یہ 3.30 بجے تک پہنچ جاتا ہے۔ رضاکار پھر انہیں کاغذ کے انفرادی تیلے میں ڈالتے ہیں اور کھانے کے علاقے میں قطاروں میں رکھتے ہیں۔ رہائشی عموماً شام 5.30 بجے تک ڈیرے پر آنا شروع کر دیتے ہیں۔

کھانے کی کوالٹی کی طرف اشارہ کرتے ہوئے خیمے میں موجود ایک رضاکار نے کہا کہ ہر ایک شے کو پیش کرنے سے پہلے معیار کی جانچ پڑتال کی جاتی ہے۔

مجیب نے پھر ہمیں افطار خیمہ لگانے کے لیے حکام کی طرف سے وضع کردہ اصول و ضوابط کی وضاحت کی۔

کے ایم سی سی نے سب سے پہلے 2019 میں افطار کے خیمے لگائے تھے لیکن وبائی امراض کی وجہ سے کرونا وائرس کے حفاظتی اقدامات کی وجہ سے خیموں کو کام کرنے کی اجازت نہیں دی گئی۔

14 مارچ کو نیشنل ایمرجنسی کرائسز اینڈ ڈیزاسٹر مینجمنٹ اتھارٹی (این سی ای ایم اے) نے اعلان کیا کہ افطار ٹینٹ لگانے کے لیے اجازت نامے لازمی ہیں۔ ایمریٹس ریڈ کریسنٹ سے اجازت لینی پڑتی تھی۔ خیموں کی جگہ اور گنجائش کا فیصلہ ہر امارات میں حکام نے کیا تھا۔

لیبر اسٹینڈرڈز ڈیولپمنٹ اتھارٹی، شارجہ اور ایمریٹس ریڈ کریسنٹ سوسائٹی کی طرف سے بیان کردہ خیموں کو اچھی طرح سے روشن اور ٹھنڈا ہونا چاہیے۔

سیکڑوں رہائشی شام 5.30 بجے ایک قطار میں کھڑے ہوتے ہیں اور اذکار اور دعائیں پڑھنے کے بعد خیموں میں داخل ہوتے ہیں۔ ایک رضاکار کو کرونا وائرس پروٹوکول کو برقرار رکھنے اور جسم کا درجہ حرارت چیک کرنے کے لیے نامزد کیا گیا ہے۔

ایک بار جب رہائشی بیٹھ جاتے ہیں تو انہیں ان کے کھانے کے پیکٹ دیئے جاتے ہیں۔ لوگوں کے لیے خیمہ میں تقریریں اور واعظ کیے جاتے ہیں تاکہ وہ سمجھ سکیں کہ روزے کے پیچھےاصل مقاصد کیا ہیں اور کسی کو اپنا دن کیسے گزارنا چاہیے۔ کرونا وائرس پروٹوکول پر ایک تقریر دی جاتی ہے جبکہ ایک عالم نماز مغرب کی اذان سے پہلے خطبہ دیتا ہے۔

مجیب نے کہا کہ افطار ختم ہونے کے بعد رضاکار صفائی کے عمل کے لیے دوبارہ اکٹھے ہوتے ہیں۔ پہلا کام خیموں کو صاف کرنا ہے اور ہمارے رضاکار فضلہ جمع کرتے ہیں اور اسے ٹھکانے لگانے کے لیے پیک کرتے ہیں۔

صفائی کی کارروائیوں کے بعد خیموں کو بھی ویکیوم کلینر اور جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے۔ حفاظت اور ابتدائی طبی امداد کے لیے اہلکاروں کی طرف سے خیموں کا معائنہ بھی کیا جاتا ہے۔

Source: Khaleej Times