بھارتی جیل کی جانب سے فراہم کیا جانے والا کھانے معیار میں فائیو اسٹار ہوٹل کے برابر،جیل نے فائیو سٹار سرٹیفکیٹ حاصل کر لیا

خلیج اردو

یو پی: شمالی بھارتی ریاست اتر پردیش کے فتح گڑھ کی ایک ضلعی جیل میں بند 1,100 سے زیادہ قیدیوں کو پیش کیے جانے والے کھانے میں آنے والی تبدیلی کے باعث اسے فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز اتھارٹی آف انڈیا سے فائیو اسٹار ریٹنگ ملی ہے۔

 

سرٹیفکیٹ میں لکھا ہے کہ ضلع جیل فتح گڑھ، فرخ آباد کو فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز اتھارٹی آف انڈیا کے ذریعہ قائم کردہ رہنما خطوط کے مطابق ایٹ رائٹ کیمپس کے طور پر سند یافتہ ہے۔”

 

بیان کے بعد درجہ بندی اور سرٹیفکیٹ پر بہترین لکھا گیا۔

 

جیلر اکھلیش کمار کا کہنا ہے کہ ہمیں یہ سرٹیفکیٹ تھرڈ پارٹی آڈٹ کے بعد ملا ہے اور یہ سرٹیفکیٹ ہمیں دینے سے پہلے، جیل کے کچھ عملے کو آن لائن ٹریننگ دی گئی تھی۔

 

انہوں نے کہا کہ جن معیاروں پر انہیں درجہ بندی کے لیے فیصلہ کیا گیا ان میں صفائی، کھانے کا معیار، چاول، گندم اور دالوں کی خریداری اور عملے کے لباس شامل ہیں۔

 

کمار نے مزید کہا کہ قیدیوں کو ہر روز مختلف قسم کے کھانے پیش کیے جاتے ہیں۔ دالوں میں ارہر، مسور، چنا اور اُڑد کو گردشی بنیادوں پر پیش کیا جاتا ہے۔

 

انہوں نے کہا کہ ناشتے میں، دو دن چنا (چنا)، دو دن پاو، اور باقی تین دن ہم دلیہ دیتے ہیں۔ مختلف کھانوں میں مختلف قسم کی دالیں پیش کی جاتی ہیں۔

 

” پہلے، تیسرے اور آخری اتوار کو شام کو پوری، سبزی اور حلوہ پیش کیا جاتا ہے۔ دوسرے اتوار کو کڑی چاول پیش کی جاتی ہے۔

 

کھانا 30-35 قیدیوں کے ذریعہ پکایا جاتا ہے۔ اس وقت، 1,144 قیدی ہیں جو اس جیل میں بند ہیں۔

 

"جیلر نے بتایا کہ جو قیدی کھانا بنانے میں مصروف ہیں، وہ صاف تہبند پہنتے ہیں، جیسا کہ ریستورانوں میں دیکھا جاتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنانے کی کوشش کی جاتی ہے کہ کھانا پکانے میں ملوث افراد کے ناخن اور بال کٹوائے جائیں۔

 

جیل نے اپنے باورچی خانے کو جدید ترین آلات جیسے روٹی بنانے والی مشینیں، آٹا گوندھنے اور سبزی کاٹنے والی مشینوں سے بھی اپ گریڈ کیا ہے

 

جیل سپرنٹنڈنٹ بھیمسائن مکند نے بتایا کہ مارچ میں ہمیں سائسنس ملا، پھر مئی میں تھرڈ پارٹی آڈٹ ہوا اور اگست میں ہمیں سرٹیفکیٹ ملا۔ جن پیرامیٹرز کی بنیاد پر ہمیں سرٹیفکیٹ ملا ہے اسے برقرار رکھا جائے گا۔